河南高考化学选修考的内容包括 化学反应原理、物质结构和有机化学。具体来说，在2025年河南新高考中，化学选修部分在选择题中涉及化学用语、元素化合物性质、实验方法、仪器使用及操作、有机化学和物质结构推断等内容。在非选择题部分，可能包括化学工业流程、化学实验、物质结构和化学反应原理、有机化学推断题等。

建议学生在备考时，重点复习这些内容，掌握相关的知识点和技能，以便在高考中取得好成绩。