以下是一些有酿酒专业的大学：

江南大学（江苏省无锡市）

西北农林科技大学（陕西省杨凌示范区）

山东农业大学（山东省泰安市）

贵州大学（贵州省贵阳市）

齐鲁工业大学（山东省济南市）

绍兴文理学院（浙江省绍兴市）

四川理工学院（四川省自贡市）

中国农业大学（北京市海淀区）

河北科技师范学院（河北省秦皇岛市）

潍坊理工学院（山东省潍坊市）

河西学院（甘肃省张掖市）

吉首大学（湖南省吉首市）

齐齐哈尔大学（黑龙江省齐齐哈尔市）

湖南农业大学（湖南省长沙市）

北京工商大学（北京市海淀区）

新乡学院（河南省新乡市）

塔里木大学（新疆阿拉尔市）

贵州理工学院（贵州省贵阳市）

四川轻化工大学（四川省自贡市）

这些大学涵盖了本科和专科层次，其中江南大学、中国农业大学、西北农林科技大学等属于985或211高校，教学质量高，行业内认可度也较高。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。