江南大学开设了以下语言专业：

英语：

江南大学外国语学院设有英语系，提供英语（师范、非师范）本科专业，并且英语专业具有50多年的办学历史，是国家级一流本科专业建设点。

日语：

江南大学外国语学院设有日语系，提供日语本科专业。

汉语言文学：

江南大学人文学院中文系提供汉语言文学专业，该专业创建于1981年，并且有中国语言文学一级学科硕士点，涵括中国古代文学、中国现当代文学、文艺学、比较文学与世界文学、语言学及应用语言学等二级硕士专业方向。

建议：

如果你对英语或日语专业感兴趣，江南大学是一个很好的选择，尤其是其英语专业具有国家级一流本科专业建设点的资质。

对于汉语言文学专业，江南大学的人文学院中文系有着深厚的学术积淀和多个硕士专业方向，适合希望深入研究中国文学和语言学的学生。