集美大学的一些高薪专业包括：

计算机科学与技术：

该专业注重实践能力培养，毕业生就业率高。

软件工程：

软件工程是集美大学的一个王牌专业，也是一流本科专业建设点。

电子信息工程：

旨在培养能够从事电子信息系统的设计、制造、应用、维护和管理的高级工程技术人才。

轮机工程：

培养具备船舶动力装置、船舶电气设备及其控制系统理论知识和实践技能的人才，是港口、海岸及海洋工程等领域的重要人才。

船舶与海洋工程：

这个专业也是国家级特色专业，主要培养船舶设计、建造、检验和管理等方面的高级工程技术人才。

经济学专业：

包括财政学、国际经济与贸易等，这些专业就业面广，薪资水平相对较高。

财政学专业：

专业就业面广，薪资水平相对较高。

国际经济与贸易：

随着全球化的发展，该专业毕业生在跨国公司、外贸企业等机构有着广泛的需求。

建筑类专业：

包括建筑学等，这些专业在多个领域都有较好的就业前景。

医学类专业：

包括临床医学、护理学等，这些专业在医疗行业有着稳定的需求。

艺术类专业：

包括视觉传达设计、环境设计等，这些专业在文化创意产业中有较好的就业前景。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时可以综合考虑专业的就业前景和薪资水平。