海关检测人员通常需要学习以下专业：

卫生检验与检疫：

这是直接与海关检疫工作相关的专业，涉及实验室检测、公共卫生及环境检测等。

临床医学：

医学背景对于从事检疫工作非常重要，尤其是临床医学知识。

预防医学：

这个专业培养的是预防疾病传播和公共卫生管理方面的能力。

生物技术：

生物技术和生物医学专业为海关检疫工作提供了微生物检测技术和生物产品检验检疫的专业知识。

生物工程：

这个专业涉及生物产品的检验和质量控制。

海洋生物资源与环境：

对于海洋相关产品的检疫，这个专业提供了必要的海洋资源管理和生态环境保护知识。

质量管理工程：

这个专业培养的是质量管理和提升的知识，适用于需要确保产品质量的检疫工作。

动植物检疫：

动植物检疫专业专注于动植物的卫生检验和疫病排查。

海关检验检疫安全：

这个专业系统学习海关检验检疫的基本理论和方法，并掌握相关的专业技能。

海关管理 、 国际商务、 会计学、 软件工程：

这些专业也为海关工作提供了基础知识和技能，尤其是在管理和技术方面。

建议：

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，选择与海关检测相关的专业，以便更好地适应工作需求。

由于海关检测工作涉及多个领域，具备跨学科知识将更具竞争力。