纽约大学（NYU）提供了一系列的专业，其中一些可能被认为是小众的专业，包括：

足病学（Podiatry）：

位于纽约州立大学的奥尔巴尼分校，这个专业在美国较为少见，适合那些未能进入医学院的学生。

语言传意学（Speech Communication）：

奥尔巴尼大学在此领域享有盛誉，全美东部设有此专业的大学中排名靠前。

纳米科学与工程学院：

虽然没有单独排名，但该学院被公认为全美第一，提供本科、研究生及博士课程，2012年美国总统奥巴马曾访问并给予高度评价。

交互媒体艺术（IMA）：

NYU的交互媒体艺术专业是一个跨学科的领域，旨在培养学生的综合性创造能力。

艺术管理：

NYU的艺术管理课程特色在于兼顾非盈利（non-profit）与盈利（for-profit）机构的管理，地理位置极佳，提供了丰富的实习机会。

互联网工程（Internet Engineering）：

申请人数众多，但Offer接受率较低，仅有20人从41份Offer中接受。

房地产经济学与投资分析（Real Estate Economics and Investment Analysis）：

申请人数众多，但Offer接受率不高，仅为25人从49份Offer中接受。

人机交互（Human-Computer Interaction）：

申请人数为245份，但Offer接受率仅为55.6%。

Liberal Studies：

设置在文理学院内的一门专业，但由于录取学生人数众多，也作为独立的系存在。该专业学生在大一和大二阶段需要学习写作、艺术与文化、全球工作与社会学、科学/数学、选修课等，大三开始可转入纽大其它学院学习。

专业研究学院（School of Professional Studies）：

提供市场营销、人力资源管理、国际事务、公共关系、房地产、旅游管理、体育商务等热门专业。

金融工程硕士（Master of Financial Engineering, MFE）：

项目开设在其Tandon工学院下，将训练学生设计金融的未来，并将金融理论转化为实践。

全球公共卫生与护理（Global Public Health and Nursing）：

由School of Global Public Health和Meyers College of Nursing联合开设，将传统的护理教育与公共卫生方法的深入视角相结合。

这些专业可能在特定的学术或职业领域内较为少见，但对于对这些领域感兴趣的学生来说，它们提供了独特的专业学习和职业发展的机会。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，以找到最适合自己的发展方向。