西北政法大学和西南政法大学在法学专业方面的排名情况如下：

西北政法大学

在软科中国最好学科排名中，西北政法大学法学专业位列第4位，总分为877分，属于前3%的水平。

在第四轮学科评估中，西北政法大学法学专业获评B+，排名最高。

西南政法大学

在第四轮学科评估中，西南政法大学法学专业获得了A评级，在全国的排名位于第三至第七位之间，具体排名为第4位。

在软科中国最好学科排名中，西南政法大学法学专业也位居第4位。

综上所述，西北政法大学和西南政法大学在法学专业方面的排名都非常高，均位于全国前四名。具体选择哪所学校，可以根据个人兴趣、地理位置、学校资源等因素进行综合考虑。