以下是一些历史悠久的专业及其排名情况：

高分子专业 （特别是橡胶方向）：青岛科技大学的高分子学院是老牌学院，高分子专业历史悠久。

机械设计制造及其自动化专业：

青岛科技大学的机械设计制造及其自动化专业（自动化方向）是学校录取分数最高的专业之一，并在全国教育部研究生培养得分中名列前茅。

通信工程专业：

清华大学通信工程专业在世界排名第一。

仪器科学专业：

哈尔滨工业大学的仪器科学专业是世界第一，并且是我国精密仪器领域发展的重要力量。

土木工程专业：

同济大学的土木工程专业历史悠久，并在国际上享有很高的声誉，同样位于世界第一位。

船舶与海洋工程专业：

上海交通大学的船舶与海洋工程专业也是世界领先，并且在该领域有显著的发展。

古生物学专业

南京大学

中国地质大学

北京大学

西北大学

吉林大学

中国科学技术大学

成都理工大学

中国石油大学

中国矿业大学

浙江大学。

考古学专业

北京大学

西北大学

吉林大学

南京大学

山东大学

郑州大学

四川大学

浙江大学。

历史学专业

北京大学（全国排名第一）。

复旦大学。

南京大学。

武汉大学。

浙江大学。

这些专业在各自的领域内具有悠久的历史和深厚的学术积淀，并且在国内外享有很高的声誉。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入研究和发展。