以下是一些开设殡仪管理专业的大学：

长沙民政职业技术学院：

这所学院以民政民生为特色，其现代殡葬技术与管理专业是国家高水平专业群，涵盖了殡葬文化、殡仪服务、遗体处理、陵园管理等多方面的知识与技能。

三门峡社会管理职业学院：

作为一所专注于社会管理、城市服务和智能制造类人才的高职院校，其殡葬专业注重传统殡葬文化的传承与创新，并融入了现代管理理念与技术服务。

安徽城市管理职业学院：

这所学院开设的殡葬专业涵盖了殡葬服务与管理、殡葬设备与技术等多个方向，注重传统殡葬习俗的传承与现代服务理念与技术手段的结合。

江苏苏州硅湖职业技术学院：

这所新成立的学院引入了殡葬教育泰斗王夫子教授，预示着殡葬教育领域的新篇章。

黑龙江工业学院：

这所学院也开设了殡仪管理专业。

湖南科技职业学院：

这所学院同样提供殡仪管理专业教育。

重庆城市管理职业学院：

其现代殡葬技术与管理专业注重理论与实践的结合，培养学生具备实际操作能力。

武汉民政职业学院：

该学院的现代殡葬技术与管理专业培养掌握殡葬服务、遗体防腐整容、陵园管理等技能的专业人才。

北京社会管理职业学院：

作为民政部直属院校，其殡仪专业教育具有深厚的底蕴，课程涵盖殡葬礼仪、遗体处理、陵园设计等。

福建民政学校、辽宁民政学校、河南民政学校：

这些学校也提供殡仪管理专业教育。

武汉民族职业学院：

这所学院也开设了殡仪管理专业。

云南新兴职业学院：

这所学院同样提供殡仪管理专业教育。

民政职业大学（北京）：

作为本科层次高等院校，该校的现代殡葬技术与管理专业入选北京市特色高水平骨干专业，注重殡葬文化、遗体处理与防腐技术、殡仪服务与管理等领域的教学。

这些学校提供了不同层次的殡仪管理专业教育，从专科到本科，满足不同学生的学习需求和职业规划。建议学生在选择学校时，综合考虑学校的特色、专业设置、师资力量以及就业前景等方面。