日本健康福祉专业主要学习的课程包括：

社会学

经济学

心理学

儿童及家庭福祉论

高龄者福祉论

残障者福祉论

社会福祉支援技术论

保育学

看护学

营养学

这些课程涵盖了从基础理论到实际应用的各个方面，旨在培养学生在健康福祉领域的专业知识和技能。此外，学生还有可能接触到与福祉相关的政策、制度以及服务领域的知识，为将来从事相关工作打下坚实的基础。