对于高三英语成绩优秀的学生，以下是一些建议的专业和院校选择：

国际类专业

国际经济与贸易：涉及国际贸易相关的英语应用，如谈判、沟通、写作等，适合从事外贸实务、市场调研和宣传策划等工作。

国际政治：需要良好的英语听说读写能力，毕业生可在政府部门参与经贸政策制定、外交领域任职等。

国际事务与国际关系：同样对英语能力有较高要求，毕业生可在跨国企业和咨询公司工作、从事媒体与文化传播相关工作。

翻译类专业

英语翻译：市场需求大，人工翻译无法被完全取代，毕业生可在商业领域担任商务翻译、国际组织翻译等。

口译：需要较强的英语口语和书写能力，适合在外交领域、国际会议口译等岗位工作。

语言类专业

小语种专业：如法语、西班牙语、德语等，英语好的学生在学习其他语言类专业上也有较大优势。

教育类专业

英语教育：适合希望从事教育工作，尤其是英语教学的学生。

涉外导游

导游：英语好的学生可以带出国旅游团，收入更高，且有更多的上升空间。

商务英语

商务英语：侧重于商务环境下的英语应用，适合希望在国际贸易、商务管理等领域发展的人。

跨文化交际

跨文化交际：研究不同文化背景下的交流和理解，适合对跨文化沟通感兴趣的学生。

建议

兴趣和职业规划：在选择专业时，除了考虑英语能力，还应结合自己的兴趣和未来职业规划，确保选择的专业能够让自己未来有所发展。

院校选择：可以优先考虑那些在英语教学和研究方面有较强实力的院校，如北京大学、中国政法大学、暨南大学、复旦大学等。

持续学习：无论选择哪个专业，都应保持对英语学习的热情，不断提升自己的英语水平，以应对未来职场中的各种挑战。

希望这些建议能帮助你做出明智的选择，祝你高考顺利，未来可期!