渭南有以下几所专业大学：

渭南师范学院

王牌专业：

汉语言文学、学前教育、教育技术学、经济学、动画、思想政治教育、英语、数学与应用数学、物理学、化学等。

特色专业：教育技术学（国家级特色专业）。

学位授予权：具有学士学位授予权，被省学位委员会、省教育厅列为拟新增硕士学位授予单位。

其他信息：渭南师范学院是一所位于陕西渭南的多科性应用型地方高校，以教师教育为主要特色，涵盖教育学、文学、理学、艺术学等10大学科门类。学校拥有朝阳、富平、西岳、汉马四个校区，教职工1300余人，在校生17000余人。学校还与中国国内外15所高校合作培养硕士、博士研究生。

陕西铁路工程职业技术学院

特色专业：

交通工程类和土木工程类专业，培养铁路工程、基础设施工程建设急需的应用性专门人才。

其他信息：陕西铁路工程职业技术学院是一所专科院校，专业院校，位于陕西渭南。学校以交通工程类和土木工程类专业为特色，致力于培养应用性专门人才。

渭南职业技术学院

王牌专业：

护理、中药学、中医学、学前教育、畜牧兽医、汽车检测与维修技术、建筑工程技术等。

特色专业：护理、中药学、中医学、学前教育、畜牧兽医、汽车检测与维修技术、建筑工程技术等。

认证：国家优质专科高职院校建设单位、全国首批1+X证书制度试点院校、教育部现代学徒制试点单位。

其他信息：渭南职业技术学院是一所公办全日制专科层次的高等职业院校，涉及医药卫生、公共管理与服务等14个专业大类、30个专业类。学校拥有高新、朝阳两个校区，教职工942人，全日制三年制高职学生在校人数12000余人。

这些大学各自有不同的特色和王牌专业，涵盖了教师教育、交通工程、土木工程、护理、中药学、中医学、学前教育、畜牧兽医、汽车检测与维修技术、建筑工程技术等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。