法学留学冷门专业排名如下：

强制执行法律硕士：

专注于培养高素质人才，适用于法院、检察机关、行政机关等执行机构。

国家治理硕士：

旨在培养具有国家管理理论、国际政治和国家治理实践能力的高层次管理人才。

国际水法硕士：

专注于跨境水资源利用和环保，培养相关领域的从业人员。

艺术知识产权法硕士：

专注于知识产权中的艺术领域，进行专门论述。

司法警察学：

中央司法警官学院、广西警察学院。

社区矫正：

上海政法学院、云南民族大学。

纪检监察：

辽宁大学、内蒙古大学。

国际法：

武汉大学。

司法鉴定学：

广西警察学院。

国家安全学：

新疆政法学院。

海外利益安全：

国际关系学院、西南政法大学。

人类学：

北京大学、中山大学、厦门大学。

生物考古学硕士课程：

利用地球考古学和生物考古学的数据来识别和衡量过去社会与地理介质之间的关系。

小丑专业培训：

合作机构为里昂二大、小丑艺术中心、布尔格马戏团，面向对象为bac + 2学生。

这些专业可能因为学科特点、就业方向或者社会关注度相对较低而被认为是冷门的。建议对某个特定领域感兴趣的学生进一步研究该领域的最新发展和就业前景。