长安大学公路专业的课程设置涵盖了公路与城市道路工程、桥梁工程、公路隧道工程、交通工程、施工技术与管理以及公路工程管理等多个方向。学生将学习到理论力学、材料力学、结构力学、水力学、测量学、土质学与土力学、结构设计原理、道路建筑材料、公路勘测设计原理、路基路面工程、桥梁工程、城市道路设计、道路CAD技术、基础工程等一系列主干课程。此外，专业还开设了交通工程、交通工程（城市轨道交通）、交通工程（机场工程与总体设计）、工程管理（公路工程管理）等专业方向。

就业方向方面，学生可以在交通或城建部门从事勘测、设计、施工、监理、管理和科学研究工作，也可以从事大专院校的本专业教学工作。此外，长安大学公路工程专业还入选了国家一流本科专业，并且在全国特设类专业中首个通过国家工程教育专业认证。