中华职业学校（上海）提供了一系列专业，涵盖了艺术、交通、管理、旅游等多个领域。以下是一些主要的专业方向：

艺术类专业

影像与影视艺术

美术设计与制作

戏剧表演（影视表演）

舞台艺术设计与制作

交通类专业

现代轨道交通

计算机网络技术

城市轨道交通控制

管理类专业

会计

物流管理

涉外事务管理

酒店管理

旅游类专业

旅游服务与管理

航空服务

休闲服务（高尔夫）

高星级饭店运营与管理

烹饪类专业

西餐烹饪

中餐烹饪与营养膳食

文秘类专业

文秘（空乘）

其他类专业

机电一体化技术

模具设计与制造

环境监测与治理技术

电气自动化技术

应用英语

应用日语

应用法语

应用西班牙语

营销与策划

国际商务

涉外事务管理

工业设计

影视动画

服装设计

广告设计与制作

这些专业旨在为学生提供实用的职业技能和良好的职业道德，帮助他们在未来的职业生涯中取得成功。学校注重实践技能的培养，拥有高水准的专业实训室，满足学生职业技能实训的需要，适应现代职业教育的发展需求。