贵州大学、贵州师范大学、贵州民族大学等高校开设的专业涵盖了广泛的学科领域。以下是一些主要高校及其专业设置情况：

贵州大学

特色专业：

材料科学与工程、农林经济管理、汉语言文学、自动化、林学、冶金工程、电子科学与技术、哲学、机械设计制造及其自动化

其他专业：英语、日语、新闻学、历史学、法学、工程管理、文化产业管理、旅游管理、物联网工程、数据科学与大数据技术、物理学等

贵州师范大学

特色专业：

汉语言文学、历史学、思想政治教育、数学与应用数学、地理科学、生物科学、旅游管理

其他专业：数学、物理学、化学、生物科学、地理科学、计算机科学与技术、环境科学、教育学、心理学、体育学、中国语言文学、外国语言文学、新闻传播学、历史学、艺术学、音乐与舞蹈学、戏剧与影视学、美术学、管理科学与工程、工商管理、公共管理

贵州民族大学

特色专业：

旅游管理、社会学、法学、统计学

其他专业：英语、汉语言文学、新闻学、哲学、历史学、法学、工程管理、农林经济管理、文化产业管理、旅游管理、物联网工程、数据科学与大数据技术、物理学等

贵州交通技师学院

专业：

汽车服务、交通土建、物流电商、新能源汽车制造与装配、计算机网络应用、物联网应用技术、电子商务

遵义医专

专业：

中药学、药学、临床医学、护理

这些专业涵盖了文学、历史学、哲学、理学、工学、农学、医学、经济学、管理学、法学、教育学及艺术学等多个学科门类。具体专业设置可能会随时间有所变动，正式填报时需要以学校最新公布的数据为准。