南京艺术学院的专业设置涵盖了多个艺术领域，具体包括：

美术学院

绘画

中国画

书法学

雕塑

美术学

视觉传达设计

环境设计

产品设计

公共艺术

音乐学院

音乐表演

音乐学

作曲与作曲技术理论

舞蹈表演

舞蹈学

舞蹈编导

戏剧影视音乐

设计学院

艺术设计学

工艺美术

服装与服饰设计

智能交互设计

文化产业管理

音乐教育

流行音乐

电影电视学院

戏剧影视文学

广播电视编导

戏剧影视导演

戏剧影视美术设计

影视摄影与制作

传媒学院

播音与主持艺术

动画

数字媒体艺术

流行音乐学院

流行音乐

文化产业学院

非物质文化遗产保护

人文学院

艺术史论

工业设计学院

工业设计

这些专业中，有些是国家级特色专业，如动画、艺术设计、绘画和音乐学等。此外，学校还根据教育部的备案和审批结果，新增了多个专业，如智能交互设计、文化产业管理、音乐剧和非物质文化遗产保护等。

建议正式填报时，以南京艺术学院最新公布的专业设置为准，因为专业可能会随时间有所调整。