江西高考定向岗位主要包括以下几类：

基层农技人员定向招生

专业：现代农业技术、畜牧兽医、水产养殖技术、现代农业装备应用技术、现代农业经济管理、休闲农业经营与管理、农产品加工与质量检测。

院校：江西省生物科技职业学院、江西省农业工程职业学院。

培养方式：定向培养生毕业后将被派遣到乡镇农技推广机构工作，确保有编有岗。

基层林业专业技术人员定向招生

专业：林业技术、工程测量技术（林业工程方向）。

院校：江西环境工程职业学院。

培养方式：定向培养生最后一个学期回到生源地，由区林业局部门安排实习。

军队服役大学生退役士兵定向招录

岗位：仅限军队服役5年（含）以上的大学生退役士兵报考。

本省基层项目服务期满人员定向招录

岗位：包括大学生村官、三支一扶人员、西部志愿者或农村特岗教师等服务期满人员报考（含省外基层项目服务期满的江西籍人员）。

医学定向

院校：江西中医药大学（中医学专业）、赣南医学院（临床医学专业）、井冈山大学（临床医学专业）、赣南医科大学（临床医学、预防医学专业）。

师范生定向

院校：江西师范大学、赣南师范大学、江西科技师范大学。

其他定向

基层水利定向：由江西水利职业学院培养。

选调生定向：具体岗位信息请参考江西省相关文件。

这些定向岗位旨在满足特定行业和基层单位的人才需求，通常具有较好的就业保障和发展前景。建议符合条件的考生关注江西省教育考试院和相关高校的官方网站，获取最新的招生信息和政策。