美国农村大学提供的专业涵盖了农业及其相关领域的多个方面，旨在为学生提供广泛的知识和技能，以便在农业及相关行业中就业。以下是一些主要的专业方向：

生命科学：

包括生物工程、生物科学、微生物学、生物计量和统计、传染病生物学等。

农业科学：

涵盖农业科学、国际农业和农村发展、农业经济、农业传播学、植物科学、植物病理学、农作物科学、植物育种、植物保护和病虫害管理等。

动物科学：

包括动物科学、动物医学、海洋生物学、动物育种、动物健康和营养、农场管理、动物训练等。

食品科学：

包括食品科学、食品技术与加工、营养学、食品科学与管理等。

环境科学：

包括环境科学、环境工程、土壤科学等。

经济和管理：

包括农业经济、农业企业、农业机械化、农业商学和传媒、农业商业、农业传媒和新闻学、农业技术管理等。

园艺学：

包括园艺学、栽培和酿造学、制粉科学和管理等。

公共健康科学 。

动物育种和训练：

包括动物育种、动物训练等。

水产养殖。

公园管理与保护。

兽医学。

农艺学。

面制品科学。

普通农学。

这些专业为学生提供了丰富的知识和技能，使他们能够在农业及相关行业中找到适合自己的职业道路。此外，美国农村大学还注重实践教学，许多学校提供实习和农场工作机会，帮助学生将所学知识应用于实际工作中。