湖北咸宁高考的考试科目包括以下几门：

语文

数学

外语：

考生可以从英语、俄语、日语、德语、法语、西班牙语六个语种中任选一个语种参加。

首选科目：

考生在物理和历史两科中选择1科。

再选科目：

考生在思想政治、地理、化学、生物学4科中选择2科。

因此，湖北咸宁高考共包含6门科目。建议考生提前选择好外语语种，并认真准备首选科目和再选科目的考试。