湖北襄阳大学开设的专业涵盖了广泛的学科门类，主要包括以下几类：

经济学

法学

教育学

文学

理学

工学

医学

管理学

艺术学

具体的专业包括但不限于：

社会工作

学前教育

物理学

机械设计制造及其自动化

经济学类（如国际经济与贸易、金融学等）

法学类（如法学、知识产权等）

教育学类（如学前教育、小学教育等）

文学类（如汉语言文学、英语等）

理学类（如数学与应用数学、应用化学等）

工学类（如电子信息工程、计算机科学与技术等）

医学类（如临床医学、护理学等）

管理学类（如工商管理、会计学等）

艺术学类（如音乐学、视觉传达设计等）

此外，襄阳大学还设有多个国家级一流本科专业建设点和省级一流本科专业建设点，以及省级品牌专业。

建议您根据具体兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。