畜牧专业主要学习与养殖动物相关的知识和技能，包括以下几个方面：

动物科学：

学习动物的解剖学、生理学、行为学等基础知识，了解动物的生命周期、生长发育规律、动物性状等。

饲料与营养学：

学习饲料的营养成分、饲养标准、饲料配制等，了解不同动物的饲养需求，掌握科学合理的饲养技术。

畜禽繁殖学：

学习动物的生殖生理学、繁殖技术、遗传学等知识，了解动物的繁殖方式、繁殖障碍与处理方法，培养畜禽良种繁育的技能。

养殖管理学：

学习动物场的规划与设计、动物圈舍的建设与管理，掌握动物饲养、喂养、疾病预防、环境控制等方面的管理技术，提高养殖效益。

畜牧微生物学与疾病防治学：

学习动物疾病的诊断与治疗，掌握动物疫病的预防与控制方法，了解畜牧微生物学相关知识。

畜产品加工技术：

学习畜产品的收集、储存、加工以及包装和销售等环节，了解畜产品的质量标准和安全卫生要求。

畜牧经济学：

学习畜牧业的市场分析、经营管理、企业规划和财务管理等知识。

畜产品质量检测与检验：

学习畜产品的质量标准和安全卫生要求，掌握质量检测与检验的方法。

草地建设：

学习草地建设与管理，包括草地的培育、利用和保护。

特种经济动物饲养：

学习特定种类动物（如鹿、狐狸、貂等）的养殖技术和管理。

宠物养护与驯导：

学习宠物的养护、训练和行为纠正等方面的知识和技能。

动物防疫与检疫：

致力于动物疫病的预防和控制，以及动物及其产品的检疫工作。

畜禽智能化养殖：

结合现代科技手段，如物联网、大数据等，实现畜禽养殖的智能化管理和生产。

这些课程内容涵盖了畜牧业的多个方面，从动物疾病的预防和治疗，到动物的饲养管理，再到动物产品的加工和销售，为畜牧业的发展提供了坚实的人才支撑。