在中国，开设水声工程专业的大学包括但不限于以下几所：

哈尔滨工程大学：

该校是我国最早的水声工程专业，拥有“水声工程”国家重点学科，在国内水声行业具有较高的知名度和影响力。

江苏科技大学：

该校的水声工程专业是江苏省唯一的本科专业，是国家级特色专业和江苏省品牌专业。

上海交通大学：

该校在水声工程领域具有较高的声誉和研究实力。

东南大学：

该校在水声工程领域也有一定的研究和教学实力。

西北工业大学：

该校的水声工程专业是国家级一流本科专业，主要研究水声技术、信号处理、水声装备研制等方面的知识和技能。

北京邮电大学：

该校在水声工程领域有一定的研究和教学实力。

天津大学：

该校在水声工程领域也有一定的研究和教学实力。

大连海事大学：

该校的水声工程专业主要培养从事水声工程及相关领域的研究、设计、开发和管理的高级工程技术人才。

南京航空航天大学：

该校在水声工程领域有一定的研究和教学实力。

哈尔滨工业大学：

该校在水声工程领域具有较高的声誉和研究实力。

海军潜艇学院：

该校的水声工程专业主要培养从事水声工程及相关领域的研究、设计、开发和管理的高级工程技术人才。

海军航空大学：

该校的水声工程专业主要培养从事水声工程及相关领域的研究、设计、开发和管理的高级工程技术人才。

战略支援部队信息工程大学：

该校在水声工程领域有一定的研究和教学实力。

海军工程大学：

该校在水声工程领域也有一定的研究和教学实力。

这些学校在水声工程领域具有较高的声誉和研究实力，涵盖了本科、硕士和博士等不同层次的学位教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。