大学专业淘汰的原因是多方面的，主要包括以下几点：

市场需求变化：

随着社会经济的发展，市场对人才的需求不断变化，一些专业可能因市场需求萎缩而面临淘汰。

技术进步：

技术更新换代速度快，一些专业可能因为技术落后或无法跟上技术发展的步伐而被淘汰。

教育体制问题：

教育体制中存在的课程设置过于理论化、实践环节不足等问题，导致学生无法真正掌握专业知识和技能。

行业兴衰：

高速发展的行业如互联网、高科技等提供更多就业机会，而传统行业或产业可能因时代变迁而难以生存。

专业设置不合理：

部分专业设置可能过于细分，缺乏市场竞争力，或者与行业发展的兴衰紧密相连，导致专业被淘汰。

学生选择与市场信号：

学生的选择往往反映了市场的信号，一些专业因为就业率低，学生不愿选择，导致生源不足。

饱和式教育：

随着大学扩招，教育趋于饱和，学生面临更大的就业竞争压力，一些专业因此受到冲击。

信息不对称：

学生在选择专业时，可能由于信息不对称，选择了与自己兴趣、能力不匹配的专业，导致毕业后面临就业困难。

社会观念影响：

社会对不同专业的看法不同，一些专业可能因为社会观念的影响而受到冷落。

政策与行业调整：

国家政策调整或行业发展趋势变化，如从计划经济转向市场经济，也会导致某些专业被淘汰。

就业困难：

一些专业的毕业生面临就业难的问题，就业率低，学校为了提高就业率，可能会撤销这些专业。

师资力量薄弱：

有些专业虽然热门，但由于师资力量不足，无法满足教学需求，最终被撤销。

专业设置细化与市场需求不匹配：

大学本科招生时专业越分越细，但用人单位往往需要的是宽口径的复合型人才，导致部分专业毕业生难以满足市场需求。

合作院校终止合作：

有些专业是因为合作院校决定不再合作，导致项目无法继续，最终不得不撤销。

职业歧视与工资水平：

某些专业由于工资水平不高、竞争压力大以及职业歧视等问题，导致很多学生毕业后选择转行，这也造成了人才培养和市场需求之间的不匹配。

专业相似度高：

有些专业的课程设置和内容高度相似，学校为了适应趋势发展，可能会选择撤销相对不必要的专业。

综上所述，大学专业的淘汰是一个复杂的过程，涉及市场需求、技术进步、教育体制、行业兴衰、专业设置、学生选择、信息对称、社会观念、政策调整、就业情况、师资力量、专业细化、合作终止、职业歧视、工资水平以及专业相似度等多个因素。这些因素相互作用，共同影响着专业的生存和发展。