高考旅游类专业主要包括以下几种：

旅游管理：

这是旅游类专业中最为广泛和综合性的专业之一，旨在培养具备旅游管理基础理论、基本知识和基本技能的人才，适用于各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事经营、管理、服务等工作的应用型、复合型人才。

酒店管理：

该专业主要针对酒店业的管理和运营，涵盖旅游、经济、管理等多学科知识的综合性专业。学生将掌握酒店经营管理的基本原理，了解酒店业的发展趋势和市场需求，熟悉酒店各部门的业务流程和操作规范。

旅游开发与规划：

此专业侧重于旅游资源的开发和规划，包括旅游项目设计、旅游资源评价、旅游目的地规划等。

旅游市场营销：

该专业培养具备旅游市场营销知识和技能的人才，适用于旅游行业的市场推广和管理工作。

景区服务与管理：

此专业旨在培养具备景区服务与管理知识和技能的人才，适用于景区的运营和服务工作。

导游：

导游专业旨在培养掌握现代旅行社管理及导游服务的基本理论和技能，从事旅行社经营管理和导游接待服务的高级技术应用性专门人才。

旅行社经营管理：

该专业培养具备旅行社经营管理知识和技能的人才，适用于旅行社的运营和管理工作。

休闲服务与管理：

此专业培养具备休闲服务与管理知识和技能的人才，适用于休闲行业的运营和服务工作。

旅游服务与文化传播：

该专业培养具备旅游服务与文化传播知识和技能的人才，适用于旅游行业的文化推广和服务工作。

旅游英语：

该专业培养具备旅游英语知识和技能的人才，适用于旅游行业的英语服务和工作。

旅游经济与管理：

此专业培养具备旅游经济与管理知识和技能的人才，适用于旅游行业的经济分析和管理工作。

这些专业涵盖了旅游行业的各个方面，为学生提供了多元化的职业发展路径和就业机会。建议学生在选择旅游类专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。