高考最公平的学校的说法可能因人而异，因为每个学校都有自己的招生政策和录取标准。然而，有一些学校因其招生信息透明、保护一志愿考生、复试公平公正等特点，被认为是相对公平的。以下是一些被认为高考较公平的学校：

西南政法大学：

特别看重初试成绩，高分稳过，对英语的要求较低，面试时不会问奇怪的让学生摸不着头脑的问题。

上海财经大学：

财经院校中的扛把子，注重保护第一志愿考生，初试分数占比重大，复试考官由考生抽签决定，各个程序上保证了公平公正。

暨南大学：

保护一志愿，不接受校外调剂，面试时不看本科出身，不会有任何偏袒，保证公正，注重个人实力。

南京大学：

面试时很少问到本科学校情况，不接受校外调剂，极度保护一志愿报考者，第一志愿复试通过，即按照分数从高到底录取。

南开大学：

复试公平公正，不看本科出身，只看个人实力，会很快公布复试成绩。

浙江大学：

招生信息透明度高，复试能做到公平公正。

四川大学：

保护第一志愿，复试公平，不歧视双非院校学生，只根据初试分数及复试表现决定。

江西财经大学：

极其保护一志愿，初试比重大，基本高分过初试分数线就没问题。

对外经济贸易大学：

不歧视双非、三跨、N战考生，复试比例1:1.2。

这些学校在高考录取过程中，通常能够提供较为公平的竞争环境，但具体公平程度可能因年份、专业和其他因素有所差异。建议考生在报考时，仔细研究各学校的招生简章和录取数据，以获得更全面的信息。