爱丁堡大学最厉害的专业是 兽医学。根据2024年QS学科排名，爱丁堡大学的兽医学专业位列英国及世界第二，仅次于伦敦大学皇家兽医学院。该专业不仅获得了多个国际认证，如美国兽医医学协会、皇家兽医外科医生学院、欧洲兽医教育机构协会、澳新兽医委员会和南非兽医委员会，而且毕业生在欧美非常赚钱，年薪通常在70万元起。

此外，爱丁堡大学的其他强势专业还包括：

计算机科学：

在全球排名中位列前十，研究领域包括人工智能、数据科学、网络安全等。

生物科学：

在全球排名中位列前20，研究领域包括生物化学、生物物理、分子生物学等。

医学：

在全球排名中位列前30，研究领域包括临床医学、公共卫生、神经科学等。

法学：

在全球排名中位列前50，研究领域包括国际法、宏观经济学、行为心理学等。

经济学：

在全球排名中位列前50。

心理学：

在全球排名中位列前50。

这些专业在全球范围内都有显著的影响力和声誉，因此爱丁堡大学在这些领域都有很强的竞争力。