开封大学拥有多个优势专业，以下是一些主要的专业：

土木工程：

开封大学与河南大学联办的本科专业，自2004年开始招生，考研上线率高达80%以上，毕业生多考取双一流院校。

医学：

包括口腔医学、临床医学、护理学、药学、医学影像技术、康复治疗技术六个专业，其中口腔医学专业是王牌专业之一，毕业生就业率均在96%以上。

电气自动化技术：

省级特色专业，培养具备自动化设备及系统的运作与管理能力的高素质技术技能人才。

应用化工技术：

省级特色专业，培养掌握化学基础和化工生产操作与控制能力的高素质技术技能人才。

旅游管理：

省级特色专业，培养具备旅游企业运营管理能力的高素质技术技能人才。

酒店管理与数字化运营：

省级特色专业，培养具备酒店管理与数字化运营能力的高素质技术技能人才。

服装与服饰设计：

省级特色专业，培养具备服装设计能力的高素质技术技能人才。

大数据与会计：

省级特色专业，培养具备大数据分析和会计能力的高素质技术技能人才。

机械制造及自动化：

省级特色专业，培养具备机械制造与自动化能力的高素质技术技能人才。

建筑工程技术：

省级特色专业，培养具备建筑工程技术能力的高素质技术技能人才。

软件技术：

省级特色专业，培养具备软件技术能力的高素质技术技能人才。

商务英语：

省级特色专业，培养具备商务英语能力的高素质技术技能人才。

现代物流管理：

省级特色专业，培养具备现代物流管理能力的高素质技术技能人才。

视觉传达设计：

省级特色专业，培养具备视觉传达设计能力的高素质技术技能人才。

艺术设计：

省级特色专业，培养具备艺术设计能力的高素质技术技能人才。

这些专业在各自领域内享有较高的声誉和影响力，是开封大学的王牌专业，也是考生志愿填报的热门选择。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。