以下是一些推荐的飞行技术专业大学：

中国民用航空飞行学院

特点：全球民航职业飞行员培养规模最大的院校之一，拥有雄厚的师资力量和先进的飞行训练设备，与多家航空公司建立紧密合作关系。

中国民航大学

特点：国家特色专业，注重学生实践能力培养，通过订单式、学习实践就业一体化等培养模式，以及与国外航校合作的国际化培养方式。

南京航空航天大学

特点：新中国自己创办的第一批航空高等院校之一，入选教育部卓越工程师计划，江苏省特色专业、国家教学综合改革试点专业和国家级一流本科专业建设点。

北京航空航天大学

特点：新中国第一所航空航天高等学府，隶属于工业和信息化部，拥有强大的航空航天类专业，国内工科大学中实力强劲。

沈阳航空航天大学

特点：以航空宇航为特色的高等院校，是教育部、中国航空工业集团有限公司与辽宁省人民政府三方共建高校，国防科工局与辽宁省人民政府共建高校。

哈尔滨工业大学

特点：著名的理工科大学，虽然以航天工程闻名，但在飞行技术专业方面也有不错的教学水平和实践机会。

西北工业大学

特点：以航空、航天、航海工程为特色，具有较强的科研和教学质量。

郑州航空工业管理学院

特点：以航空为特色，注重实践教学，与多家航空公司有合作关系。

西华大学

特点：拥有较为全面的航空相关专业，飞行技术专业也具备一定的教学实力。

滨州学院飞行学院

特点：新兴的飞行技术专业院校，正在快速发展中，具备良好的教学资源和实践平台。

这些大学在飞行技术专业方面都有各自的优势和特点，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。