胚胎师在大学期间通常会学习以下专业课程：

胚胎学知识：

学习胚胎的形成、发育和分化过程，理解人体胚胎学，包括受精卵到多细胞胚胎的形态形成，以及组织器官的分化和生理功能的建立。

生物技术技能：

掌握细胞培养、分子生物学实验和基因编辑技术等，学习基因工程，包括基因拼接技术和DNA重组技术。

临床知识：

积累临床经验，了解人类生殖医学的临床实践。

科研能力：

培养科研能力，学习和跟踪胚胎工程领域的最新进展，进行创新性研究。

实习规划：

参加实习项目，以积累实践经验和提升专业技能。

此外，胚胎师还可以选择以下相关专业：

动物遗传育种与繁殖专业。

组织胚胎学。

发育生物学。

生物技术专业。

人体解剖与组织胚胎学专业。

生物工程专业。

这些专业为胚胎师提供了必要的理论基础和实践技能，使其能够胜任辅助生殖实验室的工作，包括胚胎培养、质控管理及数据分析等。