在德国，模具设计与制造通常属于机械工程或材料成型工程相关专业的一部分。以下是一些可能涉及模具设计与制造的专业课程：

1. 计算机应用

2. 机械制图与CAD

3. 机械设计基础

4. 电工与电子技术

5. 冲压工艺及模具设计

6. 塑料成型工艺及模具设计

7. 模具制造工艺

8. 模具数控加工技术

9. 模具CAD/CAM

10. 模具专业英语

以下是一些提供模具专业课程的德国大学：

沃尔夫斯堡大学：

沃尔夫斯堡的模具专业较为出名，学生可以学习包括计算机应用、机械制图与CAD、模具设计等课程。

亚琛工业大学 （TH Aachen）：

亚琛工业大学在模具专业方面享有国际声誉，提供丰富的教学资源和研究条件。

慕尼黑工业大学 （TU München）：

慕尼黑工业大学是知名的理工科院校，在模具专业方面同样有很高的国际知名度。

卡尔斯鲁厄理工学院 （KIT）：

卡尔斯鲁厄理工学院在模具专业方面也有一定的影响力。

德累斯顿工业大学 （TU Dresden）：

德累斯顿工业大学在模具和成型技术领域有深入的研究，并与弗劳恩霍夫协会有合作。

斯图加特大学 （Uni Stuttgart）：

斯图加特大学在机械工程领域有很高的声誉，模具专业也较为受欢迎。

达姆施塔特工业大学 （TU Darmstadt）：

达姆施塔特工业大学在工程技术和计算机科学方面表现出色，模具专业也较为受欢迎。

柏林工业大学 （TU Berlin）：

柏林工业大学在多个工程学科领域都有很高的研究水平，包括模具设计与制造。

这些大学在模具专业方面都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的大学进行学习。