在湖南省，高考毕业生可以选择的大学包括但不限于以下这些：

湖南大学 - 教育部主管，长沙市岳麓区。

中南大学- 教育部主管，长沙市岳麓区。

湖南师范大学- 湖南省政府主管，长沙市。

湖南科技大学- 湖南省政府主管，湘潭市。

湖南工业大学- 国家工商行政管理总局与湖南省人民政府共建，株洲市。

湖南理工学院- 湘潭市。

湖南农业大学- 湖南省政府主管，长沙市芙蓉区。

湘潭大学- 湘潭市。

长沙理工大学- 其他一本院校。

中南林业科技大学- 其他一本院校。

湖南中医药大学- 其他一本院校。

湘南学院- 其他一本院校。

独立学院（三本）

长沙理工大学城南学院

湖南师范大学树达学院

湖南理工学院南湖学院

衡阳师范学院南岳学院

湖南中医药大学湘杏学院

湖南工业大学科技学院。

此外，还有一些其他普通高校可以考虑，例如：

吉首大学。

郴州学院。

娄底学院。

衡阳师范学院。

邵阳学院。

湖南人文科技学院。

具体考取哪些大学还需根据你的专业和成绩情况来确定。建议综合考虑学校的地理位置、专业设置、师资力量以及个人兴趣和发展方向，选择最适合自己的大学。