有机农业学主要涉及以下几个专业：

农学专业：

这是最直接与农业相关的专业，涵盖了作物栽培、土壤管理、肥料使用、害虫控制等基础知识和技能。

园艺专业：

专注于果树、蔬菜、花卉的种植技术，也涉及有机种植方法。

生态农业技术专业：

这个专业结合了传统农业知识与现代生态学的原则，旨在通过自然和可持续的方法来种植作物和养殖动物。

农业管理专业：

学习有机农业的管理方式。

化学相关专业：

包括有机合成化学及其方法学、应用有机化学、天然产物化学等，这些专业与有机农业的实际生产联系紧密。

综上所述，有机农业学主要涉及农学、园艺、生态农业技术、农业管理和化学相关专业。具体选择哪个专业，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。如果对有机果树种植特别感兴趣，园艺专业是一个很好的选择。