厨师技校可以学习的专业包括：

烹饪与营养教育：

这是一个普通高等学校的本科专业，属于食品科学与工程类。学生将学习烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，并进行食品营养的研究、餐饮企业的管理等。

酿酒工程：

这也是一个普通高等学校的本科专业，同样属于食品科学与工程类。该专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制进行深入研究。

烹饪工艺与营养（西餐方向）：

这个专业专注于西餐的制作技艺，包括西餐的烹饪原理、烹调技法、西式菜品的制作以及西餐的摆盘技巧等。

烹饪工艺与营养（中餐方向）：

这个专业主要教授中餐的制作技巧和知识，包括传统川菜、新派川菜、市场流行菜等。

烹饪与营养教育（西餐方向）：

这个专业主要针对西餐的教育进行深入研究，涵盖了烹饪的基本技能和知识，包括食材的选择、烹饪技巧、调味以及营养搭配等。

西餐料理专业：

专注于西餐的制作技巧、西餐文化的理解以及西餐礼仪，适合对西餐有浓厚兴趣，希望在西餐领域发展的人士。

中餐专业：

适合喜欢中华美食和复杂烹饪技巧的人，学习内容包括传统川菜、新派川菜、市场流行菜等。

餐饮管理专业：

主要教授餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等知识，培养学生成为餐饮企业的管理人才。

考研方向

农产品加工及贮藏工程：

研究农产品的贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。

营养与食品卫生学：

研究食物、营养与人体健康的关系，具有科学性、社会性和应用性。

食品加工与安全：

研究食品加工过程中的安全问题，确保食品在加工、贮藏、运输等环节中的安全性和卫生性。

食品科学：

涵盖烹饪加工及其制品的研究，主要研究烹饪加工对营养素的影响，对烹饪制品进行营养学、卫生学和贮藏性能评价。

粮食、油脂及植物蛋白工程：

研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。

食品工程：

涉及食品加工、包装、贮藏等方面的工程技术问题。

就业方向

餐饮类企业：

厨师、菜品研发、质量监督、企业管理等。

营养研究机构：

营养师、营养研究、药膳研发等。

技术类院校：

烹饪与营养类教师。

电子类企业：

产品设计、生产制造、产品装配、设备调试、产品检测、设备运行、设备维修、生产管理、维护管理等。

建议

选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果对烹饪技术和营养学有浓厚兴趣，可以选择烹饪与营养教育或食品科学与工程专业。如果希望从事餐饮管理工作，餐饮管理专业可能更适合。此外，酿酒工程专业适合对酒类产品有兴趣的学生。无论选择哪个专业，都要注重实践操作和理论学习相结合，不断提升自己的专业技能和综合素质。