江汉大学的一些冷门专业包括：

园艺（都市园艺）：

根据2022年四川理科的录取情况，这是江汉大学录取分数线最低的专业之一。

化学工程与工艺：

同样根据2022年四川理科的录取情况，这也是一个录取门槛较低的专业。

国际经济与贸易：

根据阳光高考提供的就业满意度数据，江汉大学中就业满意度较差的专业之一。

市场营销：

根据阳光高考提供的就业满意度数据，江汉大学中就业满意度较差的专业之一。

护理：

根据阳光高考的就业满意度数据，护理专业的就业满意度评分较低。

社会工作：

根据阳光高考的就业满意度数据，社会工作专业的就业满意度评分较低。

生物技术：

根据2024年7月31日的信息，生物技术专业报考人数最少。

这些专业在录取门槛、就业满意度等方面相对较低，因此可以被认为是江汉大学的冷门专业。建议考生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景和教学质量。