在福州，提供日语专业的院校包括以下几所：

福建师范大学日语系：

福建省唯一一所设有日语专业的高校，教学质量有保障，学习氛围浓厚。

福州大学外国语学院：

开设有日语专业，教学水平较高，学校地理位置优越，交通便利。

福州外语外贸学院：

民办本科/高职（专科），提供日语专业。

福建师范大学协和学院：

日语专业。

福州大学至诚学院：

日语专业。

福州大东日本语学校：

提供日语培训服务。

蒲公英日语培训学校。

集美大学。

龙岩学院。

闽江学院。

厦门大学嘉庚学院。

西南科技大学。

海南师范大学。

吉林农业大学。

中国传媒大学南广学院。

对外经贸大学。

首都经贸大学。

中国地质大学（北京）。

建议您根据自己的需求和目标，选择合适的院校进行报考或学习。如果需要更详细的信息，建议直接联系相关院校的招生办公室或访问其官方网站。