珠宝工艺相关的大学专业主要包括以下几种：

珠宝首饰设计与工艺

学制：4年

学位：艺术学学士

主要课程：首饰设计基础、首饰概论、宝石学、首饰设计、首饰工艺基础、计算机辅助珠宝设计、宝石工艺学、玉雕造型设计及加工、珍珠学、蜡雕、锤碟及珐琅工艺、商务首饰设计、雕塑基础、现代首饰工艺、首饰与服装搭配、珠宝首饰评估等。

宝石及材料工艺学

学制：4年

学位：工学学士。

首饰设计

这个专业专注于首饰的设计，包括首饰的造型、材料选择、工艺技术等。

珠宝鉴定

专注于珠宝的鉴别和评估，包括宝石、玉石等的真伪鉴定和价值评估。

珠宝营销

学习珠宝的市场推广和销售策略，适合有意从事珠宝行业市场营销工作的人才。

珠宝首饰制作

学制：通常为3年

培养目标：培养从事首饰设计、制作的中、高级技术人才。

玉器雕刻工艺

学制：通常为4年

培养目标：培养能够进行玉石设计与工艺技能的专业人才，包括玉石的鉴别和设计，以及工艺雕刻制作。

珠宝国际贸易

学制：通常为2年

适合有意从事珠宝行业国际贸易工作的人才。

这些专业涵盖了珠宝设计、制作、鉴定、营销等多个方面，旨在培养具备专业知识和技能的人才，以适应珠宝行业的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。