京都大学的专业涵盖了文、理、工、医、法、经济等多个领域，具体包括以下几类：

学部专业

综合人间学部：人间科学、国际文明学、文化环境学、认知情报学、自然科学

文学部：人文学科、哲学基础文化学、东洋文化学、西洋文化学、历史基础文化学、行动･环境文化学、基础现代文化学

教育学部：教育科学、现代教育基础学、教育心理学、相关教育系统论

法学部：基础法、公法、民刑事法、政治学

经济学部：经济学、经营学

理学部：理学、数学、物理学･宇宙物理学、地球行星科学、化学、生物科学

工学部：地球工学、建筑学、物理工学、情报学、电气电子工学、工业化学

医学部：医学（6年制）、人类健康科学、看护学、检查技术科学、理学疗法学、作业疗法学

药学部：综合药学、药学（未详细列出）

农学部：应用生命科学、森林科学、地域环境科学、生物资源经济学、食品生物科等

大学院专业

文学研究科：文献文化学专攻、思想文化学专攻、历史文化学专攻、行动文化学专攻、现代文化学

教育学研究科：教育科学、临床教育学

法学研究科：公法系、民刑事法系、基础法系、政治学系

经济学研究科：经济系统分析、经济动态分析、组织经营分析

理学研究科：数学、物理学、化学、生物学、地球行星科学

医学研究科：基础医学、临床医学、社会健康医学系、人体健康科学系、药科学、医药创成信息

药学研究科：药科学、医药创成信息

工学研究科：电子工学、材料工学、机械工学、土木工学等

农学研究科：农业科学、林业科学、应用生命科学

人类·环境学研究科、 能量科学研究科、 亚非地区研究科、 信息学研究科、 生命科学研究科、 地球环境学大学院

公共政策大学院、 经营管理大学院、 综合生存学馆

这些专业分类和示例展示了京都大学在多个学科领域的全面设置，从传统的文学、理学、工学到新兴的医学和环境科学等，为学生提供了广泛的学习和研究选择。