日本中部大学设有多个学部，提供广泛的专业选择。以下是一些主要学部及其专业：

工学部

机械工程学科

电气电子工学科

都市建设工学科

建筑学科

应用化学科

信息工学科

机器人理工学科

宇宙航空理工学科

应用生物学部

应用生物化学科

环境生物科学科

食品营养科学科（食品营养科学专攻、管理营养科学专攻）

人文学部

日语日本文化学科

英语英美文化学科

交流学科

心理学科

历史地理学科

国际关系学部

国际学科

经营信息学部

经营综合学科

生命健康科学部

生命医科学

保健看护学科

理学疗法学科

临床工学科

运动保健医疗学科

现代教育学部

幼儿教育学科

现代教育学科

研究生大学院

工学研究科

国际人类学研究科

经营信息学研究科

应用生物学研究科

生命健康科学研究科

教育学研究科

这些专业涵盖了工程、生物科学、人文、国际关系、经营信息、生命健康和教育等多个领域，为学生提供了丰富的学术和职业选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学部和专业进行深入学习。