圣骑士在《魔兽世界》中可以选择的专业相当多样，具体选择应根据个人喜好和游戏需求来决定。以下是一些推荐的专业：

神圣牧师：

这个专业可以提高圣骑士的治疗能力，使其在团队中能够更好地保护队友。

治愈之光：

这个专业针对圣骑士的治愈能力进行强化，提高其治疗和防御能力。

骑士的守护：

这个专业可以提升圣骑士的防御能力和抗性，使其在战斗中更加坚固。

战斗技能：

作为保护者和战士，圣骑士需要精通各种武器和战斗技巧，以保护无辜并击败邪恶。

神圣魔法：

学习神圣魔法可以治疗伤者和增强队友的力量。

恶魔研究：

这个专业可以帮助圣骑士更好地对抗恶魔和不死生物。

工程：

工程学可以制作各种实用的装置，如飞行器、机器人等，这些物品可以用于提高圣骑士的战斗效率。

制皮：

制皮是一个强大的治疗辅助专业，可以使用强效速度之鼓，增加移动速度，与团队非常契合。

炼金术：

炼金术可以制造药剂和药水，提高战斗力和治疗能力。

珠宝加工：

珠宝加工可以制作出强大的宝石和饰品，这些物品可以用于增强圣骑士的实力，或者在市场上出售。

采矿：

采矿是一个赚钱且对近战板甲职业（如圣骑士）有耐力加成，有助于提高生存能力。

锻造：

锻造可以制作装备，但略弱于珠宝加工。

裁缝：

裁缝可以制作披风，但暂无法确定披风附魔内置CD，不会强于珠宝加工。

附魔：

附魔可以增强装备，但与珠宝加工相比，收益有明显差距。

铭文：

铭文可以制作饰品，但与珠宝加工相比，收益有明显差距。

综合考虑，如果圣骑士主要专注于治疗和团队支持，那么神圣牧师、治愈之光和骑士的守护等专业是不错的选择。如果希望增强输出和生存能力，可以考虑战斗技能、神圣魔法、恶魔研究、工程、制皮、炼金术、珠宝加工等专业。此外，采矿和锻造也是非常有用的辅助专业，可以提升圣骑士的整体实力。