曲靖师范学院美术学院的专业设置如下：

美术学：

这是学院的省级一流专业之一，涵盖绘画、雕塑、美术史论等多个方向。

视觉传达设计：

该专业注重培养学生在平面设计、广告设计、品牌设计等方面的能力，是学院承担服务地方、文化传承的应用型重点发展专业。

环境设计：

包括室内设计、景观设计、城市规划等方向，注重实践应用设计项目。

书法学：

这是学院的另一个省级一流专业，涵盖书法创作、书法教育、书法史论等方向。

建议：由于专业设置可能会有变动，建议以学校最新公布的数据为准。