资源勘测专业（资源勘查工程）的大学包括：

1. 中国矿业大学（北京）

2. 河北工程大学

3. 河北地质大学

4. 华北理工大学

5. 防灾科技学院

6. 河北地质大学华信学院

7. 保定理工学院

8. 太原理工大学

9. 山西工学院

10. 山西能源学院

11. 东北大学

12. 辽宁工程技术大学

13. 中国地质大学（北京）

14. 吉林大学

15. 长安大学

16. 成都理工大学

17. 西南石油大学

18. 东北石油大学

19. 赤峰学院

20. 黑龙江科技大学

21. 哈尔滨师范大学

22. 宿州学院

23. 东华理工大学

24. 中国石油大学（华东）

25. 长江大学

26. 桂林理工大学

27. 合肥工业大学

28. 福州大学

29. 西北大学

30. 新疆大学

31. 青海大学

32. 中南大学（资源勘查工程为国家级一流本科专业）

这些信息基于最新的数据，但请注意，大学的专业设置可能会有变动，建议在做出决定前，核实最新的教育信息。