山西有1所院校开设编辑出版学：

山西师范大学

山西开设编辑出版学专业的大学名单一览表（2025年最新）

编辑出版学专业简介：

《编辑学概论》、《古代汉语》、《现代汉语》、《出版发行学基础》、《中国编辑出版史》、《图书学》、《出版美学》、《书业法律基础》、《报刊编辑学》、《出版现代技术》部分高校按以下专业方向培养：新媒体、网络编辑。