武汉大学的一些冷门专业包括：

1. 应用化学专业

2. 人文地理与城乡规划专业

3. 俄语专业

4. 护理学专业

5. 物联网工程专业

6. 社会工作专业

7. 德语专业

8. 哲学专业

9. 历史专业

10. 社会学专业

11. 临床医学专业

12. 编辑出版学专业

13. 国际关系专业

这些专业的就业率相对较低，并且不被认为是国家级一流本科专业。然而，冷门专业并不意味着它们没有价值或就业前景不好，它们可能在特定的领域或行业内有很好的发展机会。