安徽淮南大学（假设为淮南联合大学或淮南师范学院）的专业设置如下：

本科

汉语言文学

会计学

计算机应用

工商管理

小学教育

法学

专科

计算机应用

会计学

法学

小学教育

学前教育（国控专业）

移动互联应用技术

动漫设计与制作

软件技术

电气自动化技术

机电一体化技术

机械设计与制作

模具设计与制造技术

药学

建筑工程技术

工程造价

法律事务

电子商务

护理学

计划生育医学

康复医学

建议：

具体专业设置可能会根据教育政策、市场需求等因素进行调整，建议以学校官网公布的最新数据为准。