在山西省，有多所大学提供外语专业，包括但不限于以下几所：

山西大学

英语语言文学

日语语言文学

俄语语言文学

法语语言文学

德语语言文学

翻译硕士（英语、日语）

山西大同大学

英语系

商务英语系

俄日系

大学英语部

山西师范大学

英语系

日语系

大学英语教学部

研究生教学部

山西师范大学现代文理学院

英语专业

太原理工大学

日语专业

山西财经大学

日语专业

太原科技大学

英语专业

中北大学

英语专业

晋中学院

英语专业

太原师范学院

英语专业

忻州师范学院

英语专业

山西科技学院

英语专业

山西工商学院

商务英语专业

长治学院

商务英语专业

河北大学（综合性大学，提供包括外语在内的多种学科教育）

黑龙江科技大学（多科性大学，以工科为主，可能提供语言类专业）

太原旅游职业学院（高职专科，提供语言类专业教育）

山西旅游职业学院（高职专科，提供语言类专业教育）

山西同文职业技术学院（高职专科，提供语言类专业教育）

这些大学在各自的专业领域内都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议在考虑申请时，直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息。