在山西高考志愿捡漏的填报过程中，可以采取以下策略：

善用信息渠道

多关注教育部门、学校招生公告、招生简章等渠道，及时获取有关学校和专业的信息，了解录取情况和报考要求。

多做调研

通过学校的官方网站、校友的经验分享、学长学姐的建议等，深入了解学校和专业的特点、优势和劣势，选择适合自己的备选志愿。

结合个人兴趣和特长

根据自己的兴趣、爱好和优势，选择一些相对较小众、专业对口的学校和专业，有时这些专业的竞争相对较低。

留意扩招政策

了解一些学校或专业是否有扩招计划，因为扩招可能会增加录取的机会。

多填报备选志愿

合理填报志愿，尽量填报与自己目标专业对口的备选志愿，并合理分布志愿的顺序，以提高最后录取的机会。

关注冷门专业

热门专业竞争激烈，录取分数线往往较高。考生可以关注一些冷门专业，这些专业的录取分数线相对较低，竞争压力较小。

留意招生计划变化

每年各个学校的招生计划都会有所调整，有些学校可能会增加或减少招生名额。考生应关注这些变化，了解哪些学校和专业在当年的招生计划中有所调整，以便抓住捡漏的机会。

研究往年录取数据

考生可以查阅往年的录取数据，了解各个学校和专业的录取情况。这有助于考生判断自己的分数是否有机会被录取，以及哪些学校和专业可能是捡漏的好选择。

合理利用平行志愿

在填报志愿时，考生应充分利用平行志愿的优势，将自己喜欢的学校和专业放在不同的志愿层次上。这样既可以提高被录取的概率，也有利于在捡漏过程中找到更适合自己的学校和专业。

参加招生宣讲会和咨询活动

在填报志愿之前，考生可以参加大学的招生宣讲会和咨询活动，与大学的招生老师和学生交流，了解大学的招生政策和专业设置。这可以帮助考生更好地了解大学和专业，为填报志愿提供参考。

保持关注官方信息

考生应密切关注教育部门和各高校发布的官方信息，了解最新的招生政策、录取规则等。

通过以上策略，考生可以有效地提高在山西高考志愿捡漏的机会，选择到最适合自己的学校和专业。