高考长沙专科志愿的填写步骤如下：

了解政策和规定

在填报志愿之前，考生需要了解湖南省的高考政策和规定，特别是关于专科批次录取的相关规定和填报志愿的时间、地点等。

确定自己的分数和排名

考生需要准确了解自己的分数和排名，以便为填报志愿做好准备。

确定目标院校和专业

根据自身的兴趣和职业规划，考生需要确定目标院校和专业。同时，也要了解这些院校和专业的招生要求和录取标准等信息。

填写志愿草表

在填报志愿之前，考生可以填写志愿草表，以便更好地规划自己的志愿填报。

网上填报志愿

考生需要在规定的时间内登录湖南省高考招生考试信息平台，进入专科批次填报志愿的页面，按照要求填写志愿表。在填写时需要注意填写的信息准确无误，并按照排名和分数进行排序。

检查确认志愿信息

填报完毕后，考生需要认真检查确认自己的志愿信息，确保填报无误。

打印志愿表并签字确认

考生需要打印志愿表并签字确认，以确保填报信息的真实性和准确性。

填报时间

考生填报志愿的时间统一自2月18日8:00开始。

选择不同梯次的专科院校

根据专科位次和分数段统计表、各校往年投档线等资料，选择不同梯次的院校。志愿顺序应秉承“冲、稳、保”的原则。

筛选不同梯次的专业

从选定的院校中，根据往年专业录取情况，将其中不喜欢的专业或是估计录取可能性不大的专业删除，筛选出拟报考的不同梯次的专业。

综合考虑因素

根据个人意愿，综合考虑专科院校性质、地域、喜欢程度等因素，从高到低排列，正式确定志愿。在填报志愿时一定要特别重视院校的招生章程，确保符合报考条件。

保底志愿

专科考生的保底志愿非常重要。在专科志愿的保底上，不妨考虑用两个院校志愿来进行保底。双保底的志愿体系，就能大大的减少落榜的风险。

兴趣至上，就业第二

选择专业重要的还是看自己的兴趣，不要因为当下什么专业比较火热、就业前景看似比较好，或者是家里人父母一再要求，就选择了一个自己压根就不感兴趣的专业。

专业优先，冷热搭配

有的专科院校里的某个专业分数线并不低，甚至还可能会超过本科分数线。因为这个专业可能是这所学校的王牌专业，是同类学校中的佼佼者。

通过以上步骤，考生可以更加科学、合理地填写高考长沙专科志愿，提高录取机会。