福建有3所院校开设动物科学：

集美大学、福建农林大学、龙岩学院

福建开设动物科学专业的大学名单一览表（2025年最新）

动物科学专业简介：

《畜牧业经济管理》、《动物学基础》、《生物信息学》、《动物组织学与胚胎学》、《动物遗传学》、《动物解剖及组织胚胎学》、《动物性食品卫生学》、《动物繁殖学》、《动物生产学》、《动物微生物学》部分高校按以下专业方向培养：食品科学、设施畜牧业、饲料科学与工程、动物营养与食品安全、动物营养与饲料科学。