湖北有3所院校开设动物科学：

华中农业大学、武汉轻工大学、长江大学

湖北开设动物科学专业的大学名单一览表（2025年最新）

动物科学专业简介：

动物科学主要研究动物的遗传变异、生长发育、后代繁殖、消化代谢、营养与饲养等方面的基本知识和技能，进行动物的生产与管理、饲料的研发与生产、基因工程的研究等。例如：动物的饲养与后代繁殖，动物饲料的配方设计，克隆动物和转基因动物的研究与育成，牛奶、肉类等各种动物产品的加工生产等。